Fırın alışveriş rehberi

Fırın alışveriş rehberi

• Gaz veya Elektrik yada ikisi?
• Bağımsız veya Ankastre?
• Enerji kullanımı
• Çok fonksiyonlu fırınlar
• Konveksiyon Fırın
• Fırın temizlik teknolojileri

Gaz veya Elektrik yada ikisi?

Gaz fırınları ve gaz ocakları genellikle kullanımı ucuzdur ve elektrikli fırınlar kadar kuru bir ısıtması yoktur, nemli pişirmesi sebebi ile kek yapmak için daha idealdir. Bununla birlikte elektrikli fırınlar gibi her yerde eşit şekilde pişirmez, yiyeceklerin üstleri kahverengileşmez, daha gevrek pişer.

Elektrikli fırınları çalıştırması daha kolay ve fırın sıcaklığını ayarlamada daha hassastırlar. Hem elektrik hemde gaz ile çalışan ocaklar, elektrikli fırın ve gaz ocakları vardır.

Bağımsız veya Ankastre?

Mutfağınızda yerin büyüklüğüne ve şekline göre ankastre fırın veya bağımsız fırın tercih edebilirsiniz. Her ikisi içinde öncelikle sahip olduğunuz alanın ölçüsünü bilmeli ve o alana sığacak fırın bakmalısınız. Ortalama bir fırın ölçüleri (genişlik / derinlik / yükseklik): 50x60x85 cm'dir.

Enerji kullanımı

Yeni model fırınlar daha gelişmiş özelliklere ve fonksiyonlara sahip olabiliyor. Kullanmayı düşünmediğiniz özelliklere sahip bir fırın tercih etmekten sakınmalısınız.

Enerji kullanımı daha uygun fırınları tercih etmeniz sizin yararınıza olur. İdeal olarak Enerji sınıfı " A" olan fırınlar daha az enerji harcarlar. Özellikle çok sık pişirme yapmayı düşünüyorsanız az elektrik tüketen bir model tercih etmelisiniz.

Çok fonksiyonlu fırınlar

Bir çok fırının, fırın ve ocak olarak kullanımının haricinde ekstra fonksiyonları bulunmaktadır. Bazı fırınlar çift gözlüdür, aynı anda iki tane pişirme yapmanıza olanak verirler, yalnız bunlar daha fazla enerji harcarlar.Bazı fırınların mikrodalga ve grill/ızgara özelliği de vardır. Çok fonksiyonlu fırınlar özellikle mutfağınız küçükse yer tasarrufu sağlamanızı sağlar.

Konveksiyon Fırın

Konveksiyon fırınlar profesyonel aşçılar tarafından tercih edilmektedir. Konveksiyon fırınlar yiyecek çevresinde sıcak hava sirkülasyonunu sağlayan fan kullanır. Konveksiyon fırın eti yüzde 25 daha hızlı pişirir.

Fırın temizlik teknolojileri

Pirolitik fırınlarda temizlik kirlerin yüksek sıcaklıkda 1-2 sıcak boyunca yakılması ile temizlik sağlar. Fırın içinde oluşan külü kolayca bir bezle temizleyebilirsiniz. Bu fırınlar daha fazla enerji harcar. Enerji tasarrufu sağlamak için, pirolitik temizlik fonksiyonunu pişirme işleminden hemen sonra başlatarak sağlayabilirsiniz.

AquaClean fırınlar herhangi bir kimyasala gerek duymadan, sadece su ile temizlenebilir.

Katalitik fırınlar pirolitik fırınlara göre daha ucuzdur. Katalitik fırın, özel değiştirilebilir kaplaması ile kirleri oksitleyerek yok eder. Pirolitik temizlemeye göre daha düşük sıcaklıkda kendi kendini temizleme sağlar. Fakat iç yüzeylerin belli bir kullanımdan sonra değiştirilmesi gerekmektedir. Bu yüzden iç kaplamalar sökülüp takılabilir.

EcoClean son sistem temizleme teknolojilerinden bir tanesidir. EcoClean emaye ile kaplı bir fırın bir saat içinde tam bir temizliğe sahip olur. Bu methode pirolitik'e göre daha ekonomik ve katalitik'den daha etkilidir. Siemens bu teknolojiyi ActiveClean olarak isimlendirmektedir.